克日，田鸡（外洋叫法为“石蛙”）在海内引发了一定的关注。那么，田鸡到底是什么？它的营养价值高吗？尚有哪些需要注意的地方呢？下面我们一起来体会一下。
着实，田鸡指的是一种蛤蟆科动物，也叫石蛙。通常生涯在山地、丘陵、麻竹林等地。田鸡肉质鲜美，营养厚实，含有多种氨基酸，以及对人体有益的卵白质、维生素和矿物质。此外，田鸡尚有调治肠胃、清热解毒、止咳平喘等作用。不外，由于野生田鸡生涯情形不行控，有可能会吃到含有农药、重金属等有害物质的食物，因此不建议食用野生田鸡。
最近，不少人反映市面上泛起了一些显著标称是“田鸡”，现实却是对人体有害的橡皮泥塑料等物质制成。因此，在购置田鸡时，要选择到正规渠道购置，勿妄想廉价而选择不知名的小摊小贩。此外，食用田鸡的历程中，也要注意加工卫生，熟食后食用。