小米粥是我们中国常见的一种粥品，也是许多人早餐的首选。说起小米粥，很多人认为它营养价值不高，且吃了不容易饱。但是，小米粥其实是一种好东西，有很多好处，尤其对养胃有很大的帮助。
小米粥能够养胃，无论是夏天还是冬天都可以喝。性平味甘，入脾，胃经，能够补中益气、健脾胃、润肠胃、开胃消食、提高免疫力和促进胃肠吸收。如果长期喝小米粥，能够促进肠胃蠕动，每天早上喝一碗小米粥，既能治胃病，也能起到养生保健的作用。
那么，怎样做出好喝又好吃的小米粥呢？
1. 先用清水浸泡小米，这样能够加速小米煮熟的时间；
2. 煮之前可以把小米放在锅里炒熟，这样能够增加小米的香味，使小米更好吃；
3. 煮的时候可以放入少许盐巴、白糖、橄榄油或其他食用油适量搅拌，既能够让小米煮得更糯软，也能够增加小米粥的口感。