鱿鱼须是鱿鱼的一部分，其口感细嫩，营养丰富。下面为大家介绍几种简单的鱿鱼须的家常做法。
辣炒鱿鱼须
材料：鱿鱼须适量、蒜末适量、小葱适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
制作：
1、将鱿鱼须洗净，控干水分，放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制备用；
2、热锅凉油，油热后放入蒜末、生姜末、小葱白和辣椒爆香，再把鱿鱼须倒入翻炒；
3、翻炒均匀后加入盐和少量的醋继续翻炒，出锅前加入葱花装盘即可。
蒜茸炒鱿鱼须
材料：鱿鱼须适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
制作：
1、将鱿鱼须切成小段，放到滚水中焯水备用。
2、热锅冷油，油热后加入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、鱿鱼须炒匀。
3、加入盐调味即可。
虾仁炒鱿鱼须
材料：鱿鱼须适量、虾仁适量、青蒜适量、生姜适量、酱油适量、白胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量、清水适量、油适量。
制作：
1、虾仁洗净，在蒸锅上蒸熟；
2、鱿鱼须用开水稍微焯一下备用
3、热锅凉油，放入姜丝、蒜末快速爆香，放入虾仁和鱿鱼须用大火翻炒；
4、放入酱油，白胡椒粉，盐，淀粉水勾芡提味，然后加入少许的香油翻炒即可。
