洪金宝是香港电影圈的传奇人物，他曾经是一名武术演员，也是一位出色的导演和制片人。在他的电影生涯中，洪金宝合作过众多影视巨星，其中包括了周星驰、李小龙、成龙等等。然而，他认为香港电影产业并不仅仅是周星驰的代表，还有很多其他优秀的影视巨星。
洪金宝表示，香港电影历来以其独特的风格和创造力而著称于世。除了周星驰的喜剧电影，香港还有许多其他类型的电影作品。例如，在动作电影方面，成龙是香港电影另一位家喻户晓的巨星，他的功夫和特技表演堪称一流。此外，香港还涌现出许多有实力的演员和导演，他们以其出色的表演和创作赢得了观众的喜爱和认可。
洪金宝还表示，香港电影产业的发展没有止境，它将继续吸引着更多年轻的人才加入其中。他希望新一代的电影人能够继承和发扬香港电影的精神，创作出更多有质量、有深度的电影作品。
总的来说，洪金宝认为香港电影产业除了周星驰，还有许多其他令人值得关注的影视巨星。香港电影的特色在于其多样性和创新性，它有着丰富的艺术内涵和独特的风格，无论是喜剧、动作还是其他类型的电影，都能在香港找到一个极其丰富的宝库。