相信很多人都吃过香蕉，但是吃香蕉的时候，我们都是吃香蕉果肉，而把香蕉皮直接扔掉。其实，香蕉皮也是可以食用的，但是要注意方法和卫生。
首先，如果是市面上的香蕉，通常会在表面喷洒杀虫剂等农药，如果没有清洗干净，直接食用反而可能会对身体有害。所以，在食用前一定要把香蕉皮好好的清洗干净，以避免农药等物质残留在皮上。
其次，从口感上来说，新鲜的香蕉皮比较薄嫩，所以更适合生食，但是老化较严重的香蕉皮则更适合做成汤或者煮熟后食用。
最后就是香蕉皮的营养价值了，香蕉皮富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，香蕉皮内含有多种维生素和矿物质，如维生素A、镁、铁、钾等，这些成分都能够对身体健康产生积极的作用。
香蕉皮是可以食用的，但是要注意清洗和熟食或生食的不同处理方法，同时也要注意食用时卫生和数量的控制。