香辣肉丝的做法(香辣肉丝的简单做法，让你轻松做出酸辣可口的佳肴)

香辣肉丝是一道地道的川菜，味道酸辣可口，是夏天一道开胃菜的绝佳选择。下面，就让我们来分享一下制作香辣肉丝的简单做法吧！

所需材料：

• 瘦肉丝适量
• 青红椒各适量
• 蒜、姜适量
• 辣椒酱、豆瓣酱适量
• 醋、盐、鸡精适量
• 淀粉适量

制作步骤：

1. 将瘦肉割成丝，用盐、胡椒、淀粉和少量鸡精腌制15分钟。
2. 将蒜、姜切末，青红椒切丝备用。
3. 锅里放油，烧至六成热，下肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜姜末、辣椒酱和豆瓣酱，继续煸炒。
5. 加入青红椒丝、盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入醋，翻炒均匀即可出锅。
7. 将炒好的肉丝盛入盘中，撒上适量的芝麻粒和香菜碎即可。

香辣肉丝的味道十分鲜美，特别适合搭配米饭或者馒头食用。如果您可以忍受更辣的口感，也可以适量加入干辣椒丝。赶快试着做出一道地道的香辣肉丝吧！