蚕豆怎么做好吃？蚕豆是很多人喜爱的一种豆类食物，但是只会煮着吃似乎过于单调。现在我们为您盘点五种鲜美蚕豆做法，无论是在家中还是在办公室，都可以轻松品尝美味。
一、清炒。
将蚕豆焯水烫熟后，沥水，在热锅中加入适量油，加入蚕豆、蒜末，炒熟即可。
二、蚕豆炖肉。
将熟豆和炖肉一同入锅，慢火炖约90分钟，加入适量盐、鸡精调味，出锅即可。
三、蚕豆炒香干
香干切丁，热水焯水后沥水；蚕豆烫熟后也沥水，将香干丁、蚕豆、盐、生抽、鸡精、葱姜蒜一起入锅爆炒，香气四溢。
四、蚕豆鲫鱼汤 。
将清洗干净的鲫鱼放入沸水锅中焯水，葱姜末切备用，热锅加油，爆香蒜末、蚕豆、鲫鱼，加肉汤、适量盐、白胡椒粉、生姜片，加盖小火炖20分钟。
五、蚕豆鸡蛋羹
用鲜奶和蛋液调匀，加入蚕豆、盐、鸡精、味精，搅拌均匀，入蒸锅蒸熟即可。