松露是欧洲贵族和名人钟爱的佳肴。它的价格极高，味道独特，常被用作调味品。那么松露属于哪类食物呢？
以前，人们认为松露属于菌类，但如今学者们将其归为真菌门下，这一分类是基于松露在生物学上与其他真菌的关系。松露主要在地下生长，靠着地下菌丝在寄主植物根部吸取营养，然后产生出众多的子实体，日后成熟成为松露。
在食谱中，松露通常用于酱料、意大利面、披萨和蒸蛋等。餐厅和大厨也喜欢在肉类和鱼类中使用松露。松露油、松露黄油、松露芝士也是松露粉丝们的最爱。
总而言之，松露是一种珍贵、美味的真菌类食品。它可以被用作调味品，也可以独立食用。尽管价格高昂，但在餐桌上燃起了全球吃货的热情。松露的魅力不容忽视。