茄子这种常见的蔬菜，无论是它的口感还是其营养价值都让人十分喜爱。那么，茄子有多种做法，对吧？因此，这里给大家奉上一个茄子的做法大全，以供大家参考！
1. 酿茄子——这是一道色香味俱佳的茄子美食，将肉末等调料灌入茄子，入炉烤制，尝起来很有口感。
2. 烤茄子——先将茄子清洗干净，去掉掉茄梗部分，放烤盘上，刷上橄榄油或沙拉酱，入烤箱烤制，制作简单美味。
3. 麻婆茄子——将调味好的茄子与糯米衬在一起，蒸制，然后撒上芝麻碎即可食用。
4. 煮茄子——将茄子切片后入开水中煮熟，放入调好汁的碗中装盘即可一试。
5. 茄子面——将茄子打成泥，与面粉和其他原料拌在一起，然后制作成各种面点即可。