最近，来自北京大学的一项研究引起了广泛关注。他们成功从饮料瓶里培养出冰结晶，而这种不可思议的现象看上去似乎挑战了自然界的规律。但是科学家们解释说，这并不是什么魔法或者超自然现象，而是与水分子有关的物理过程。
冰结晶是由水分子在一定温度、湿度和压力下排列组合而成，这里每个水分子都是由两个氢原子和一个氧原子组成的。通常情况下，冰结晶的形状是规则的六角形。但是在这次研究中，科学家们摆放了一些饮料瓶水，结果发现在水瓶中，冰晶的形状变得异常多样化，有一些冰晶呈现出圆形、菱形、偏角形等等。
虽然这项研究改写了人们对冰结晶形态的认知，但是其实在自然界中也存在着各式各样奇异的冰晶形态。比如在气温低至-39℃以下的白狐江苗族风景区，就有大量的“凝固蒟蒻”，它们的形状就像是天然的“雷神锤”或“针状悬浮物”，看上去相当震撼。