红烧豆腐(极佳美味！家庭厨房红烧豆腐的快速方法)

红烧豆腐是菜谱中的经典菜肴之一，其味道鲜美，食欲诱人，而且做起来非常便捷，是家常菜肴的不二选择。

食材准备：

• 豆腐300克
• 牛肉末
• 姜、蒜、小葱、八角适量
• 生抽、老抽、糖、醋、盐适量

做法详解：

1. 先将豆腐切成厚片，放入沸水中焯烫，捞出备用。
2. 牛肉末用生抽、老抽和糖腌制几分钟备用。
3. 锅热油，加入姜蒜末和八角爆香，转中火加入牛肉末煸炒至肉色变深。
4. 加入生抽、老抽稍微煮一会儿，放入适量的水，放入煮透的豆腐片。
5. 开火炖5分钟，加入适量盐、糖、醋调味，撒上葱花即可。

温馨提示：加入一些高汤及味精会调节味道，口感更佳。