齐天沈秋水是金庸先生创作的武侠小说《神雕侠侣》中的一个角色。他是南宋时期世外高人，武功卓绝，威震武林。他的传奇故事自然也成了金庸迷非常感兴趣的对象。
在《神雕侠侣》的情节中，双鹤梁底下的情景是很多人非常熟悉的。这一段中，齐天沈秋水与杨过之父郭靖之间的较量也让人印象深刻。当齐天沈秋水亮出独门的绝技时，所有人都震惊了。他一招『鹰爪擒蝎』将郭靖半条手臂截下，堪称绝世武功。
在齐天沈秋水的生命中，也有着悲欢离合的故事。他和赵敏曾经是一对相爱的情侣，但是这段爱情却因为各种原因而注定没有结局。齐天沈秋水曾经深爱着一个叫凤凰冀红颜的女子，但是她却为了救郭靖举剑自刎而死。这样的情感纠葛加上震惊世人的武功，使得齐天沈秋水的故事异常的吸引人。
不仅在《神雕侠侣》中，齐天沈秋水的形象在其他金庸先生的作品中也有很多出现。比如，《侠客行》、《天龙八部》、《鹿鼎记》等等都有涉及齐天沈秋水的描绘。
总的来说，齐天沈秋水是一个极具传奇色彩的人物，《神雕侠侣》中的出场让他成了金庸先生创作的一个鲜明的标记。他的武功、情感、遭遇等方面所具备的价值，都让人们对他充满了热情和探究的好奇心。