明胶价格一直是消费者关注的焦点。明胶，是一种从动物骨骼、皮肤、肌腱、软骨、角质等胶原蛋白含量高的成分中提取出来的，富含氨基酸和蛋白质，可以促进胶原蛋白合成，帮助身体增强结缔组织的弹性和抵抗力。然而，明胶市场一度被一些不良商家所混淆，让人们难以分辨价格高低的区别。
据统计，国内明胶市场价格参差不齐，从几百到几千不等。价格差异主要由生产工艺差异和质量差异导致。低价明胶一般属于骨胶原提取物，制作工艺简单，但蛋白含量、纯度较低，质量差。中高价明胶则是通过高压、高温、酸碱、酶解等多种工艺提纯而成，质量较为优良，具有保健功效。而在明胶市场上，还有一些商家为了增加利润，会在明胶中添加大量的添加剂，对于此类明胶，建议大家谨慎选择。
总的来说，消费者在购买明胶时要认真分辨价格、品质、成分等。价格虽不是评估明胶的唯一标准，但是也不能忽略。如果价格过低，消费者需要警惕其中是否掺杂了不法商家的劣质成分，从而导致对身体造成伤害。因此，选择知名厂家，购买高质量的明胶产品，不但保证了安全，也可以最大限度地发挥明胶的功效。