小龙坎汤料牛肉火锅，是重庆市渝中区台湾路的老字号碗记小龙坎火锅的精髓所在。自1999年开业至今，小龙坎汤料牛肉火锅已经走过了20年的时间，现在已经成为国内最具有影响力的火锅品牌之一。
小龙坎汤料牛肉火锅的特点是独特的汤底和选用上等牛肉，牛肉精选肉背肉，口感肉嫩；汤料配方独特，选用传统滋补材料，每一份汤底都是精心制作而成的。在烹制过程中，小龙坎的厨师们更是用心地为食客推荐搭配，并保证新鲜的菜品和高质量的服务质量。
不仅仅是在重庆市内，小龙坎火锅的名气已经传遍全国，越来越多的市民、游客纷至沓来，就连国内明星都会到小龙坎品尝它的美食。