书戴嵩，慕名而来，亲力亲为的画牛更是令人叹为观止，而他的画笔中所呈现的牛文化更是历久弥新，留下了深刻的艺术印记。
书戴嵩（1511—1587）字士甫，别号容绪，浙江绍兴人，明代画家、书法家。其早年受传统学派影响较深，因而作品中呈现出浓厚的宗法审美氛围。后来，他在画牛方面开创出了自己的艺术风格，形成了“一虎三牛”的代表作。
“一虎三牛”，顾名思义，指的是一幅作品中有一只老虎和三只牛。在这个作品中，书戴嵩的老虎不再是凶猛狂妄的形象，而是显得温文尔雅、沉静悠远。牛则成了他表现气魄的主要对象，他画的牛，多姿多彩，栩栩如生，令人赏心悦目，产生无尽的美感。
书戴嵩笔下的牛不仅是造型逼真，更是带有浓郁的文化内涵。在中国文化中，牛是一种特殊的动物，有着神圣、庄重的象征意义。从马王堆汉墓中的画像可以看到，早在两千年以前的汉代，中国人就用画来表达对牛的崇敬与喜爱。而书戴嵩则成功将“牛文化”发扬光大，在中国画史上留下了不可磨灭的印记。