套期保值是指利用期货市场买卖，通过买进或卖出与实际商品成本相对应数量的期货合约，以此作为实际商品价格波动的保护或提高企业经营稳定性的一种风险管理方法。
套期保值在农产品、金属、能源等行业中广泛运用，使企业在应对市场价格波动时不至于受到太大的损失。一个好的套期保值策略能够避免企业在价格波动中受到损失。
在实际操作中，企业需要根据所持仓位进行正确的套期保值比例，并且随时注意期货市场的变化，及时调整套期保值比例。同时，也需要注意期货市场套利机会，以获取更大的收益。
因此，套期保值对于企业来说是非常重要的，掌握好套期保值这一风险管理方法能够提高企业竞争力，保护企业利益。