家常好吃，必试扣肉的做法！

扣肉是一道美味又营养的家常菜，不管是老少皆宜。今天小编就来分享一下自己的做法。

材料：

• 五花肉500g
• 生姜适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 清水适量

做法：

1. 将五花肉洗净晾干，切成长条，加入老抽、料酒腌制大约30分钟
2. 生姜切片备用
3. 取一个可以放入蒸锅中的容器，放入生姜片，底部均匀铺一层白糖，然后放入腌好的五花肉，并将平锅放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸1小时
4. 将蒸好的扣肉恢复到室温，用保鲜膜裹住放在冰箱中，最好隔夜，这样口感更佳
5. 食用时，取出切成薄片，可以搭配米饭或者馒头食用，味道鲜美。