什么锦簇是浙江地区非常有名的一种特色小吃，以其绝妙的口感、丰富的营养和不同于其他小吃的制作工艺而备受推崇，是当地人和游客们的最爱。
食材原料：选用优质米粉，肉、笋、藕、茄子、豆芽等食材，辅以浙江地区特有的香料。
制作步骤：首先将米粉加水搅拌均匀，然后蒸熟晾凉备用；将肉、笋、藕、茄子、豆芽等食材切碎，加入香料拌匀；接着将米粉用手捏成扁平的圆形，然后将馅料包裹其中，最后蘸上干粉，挂锅蒸熟即可。
美食小贴士：在制作时要注意蒸的时间和火候，时间过长不仅会影响口感，而且会破坏营养成分，所以一定要控制好时间。