萎蒿满地芦芽短，又称为菊花菜，属于菊科植物。它的叶子呈羽状分裂，花小而黄，花期较短，不过它的一个引人注目的特点就是它的根茎呈现短而粗的状态。
萎蒿满地芦芽短是一种在中国常见的野菜，它生长于田边土坎荒草丛中，尤其在河南、湖北、湖南、江苏等地广泛分布。这种野菜具有清热散火、解毒退黄、利尿等功效，被誉为中草药界的佳品。
萎蒿满地芦芽短的药用价值主要体现在它的根茎上。根茎中富含维生素C、胡萝卜素、芦丁、类黄酮等多种营养物质。根据中医理论，萎蒿满地芦芽短具有清热解毒、利尿通便、降低血糖、保肝养肝等功效，对于治疗湿疹、痈肿、痢疾、黄疸等疾病有一定的疗效。
除了药用价值，萎蒿满地芦芽短也是一道美味的野菜。它的独特口感和丰富的营养物质成分受到很多人的喜爱。在制作萎蒿满地芦芽短时，只需将其洗净切段，加入适量的盐和食用油，煮熟后，口感鲜嫩，味道鲜美可口。
萎蒿满地芦芽短是一道既具有药用价值又美味可口的野菜。它的出现丰富了我们的饮食选择，也为人们的健康带来了福音。