冬日里，享用一份温暖的汤圆，仍然是不少人的喜爱。但如果不小心造成汤圆的外皮破裂，光滑的形状不在，食用口感也会大打折扣。下面，我们分享一下煮汤圆的正确方法，来一次不成功，再来一次。
步骤一：水烧开，放入汤圆
将冷水倒入锅中，加热至水开始滚动时，放入汤圆。尽量选择容器较大的锅，防止汤圆集中在一处粘连在一起，造成表面变形，内部未煮熟的情况。
步骤二：加入冷水
当水再次烧开后，加入1/2碗左右的冷水，并重复此过程三次。这个过程可以增加汤圆与水之间的温度差异，使内外分离，皮薄馅熟。
步骤三：不要慌
煮汤圆时，不要慌张，可以用筷子轻轻地卷一下汤圆，让它们充分受热。当煮熟后将汤圆捞出，放入冷水中浸泡，可以使汤圆表面更光滑，口感更好。
煮汤圆时，要注意火候和时间，使汤圆口感更好，外形更光滑，送给家人和朋友时，也更具有美感。试试我们分享的煮汤圆的正确方法，看看自己的厨艺如何吧。