红烧排骨怎么做
红烧排骨是一道很家常的菜品，也是一道非常下饭的菜品。下面小编就为你介绍一下家常红烧排骨的做法。
所需材料
- 猪小排 500g
- 生姜 10克
- 蒜 10克
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 料酒 50ml
- 老抽 30ml
- 生抽 20ml
- 白糖 20g
- 水 适量
- 色拉油 适量
做法步骤
- 处理排骨：将猪小排切成小段，用开水焯水，捞出晾凉备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中放入适量油，烧至7成热时下入排骨煸炒至八成熟。
- 将锅中的排骨捞出。锅内留底油，放入葱姜蒜末和八角、香叶，煸炒香味。
- 加入老抽和生抽，继续炒匀，再加入排骨和料酒、水和白糖，煮至汤汁浓稠时，关火。
- 最后撒点香葱即可。
做法简单易学，而且味道十分美味，大家可以尝试一下。
