存款利率是银行或其他金融机构向存款人支付利息的比率，也是借款人向银行支付利息的比率。
存款利率是衡量银行和金融体系稳定性的重要指标之一，也对个人储蓄和企业投资产生重要影响。存款利率的高低直接影响着个人和企业的存款决策，以及银行的负债成本和资产组合策略。
存款利率的影响因素包括市场利率、央行政策利率、通胀率、货币供需、经济增长等。央行政策利率是指央行对金融机构提供或吸收资金时所支付或收取的利率，一般通过调节政策利率来影响市场利率。
在中国，存款利率主要由央行制定，各个银行在央行制定的基准利率上浮动一定比例确定各自的存款利率。存款利率的水平和调整频率对个人储蓄、企业融资成本、通胀预期以及金融市场稳定都具有重要影响。