蘑菇富含蛋白质，钾，钙，磷，具有促进免疫力、延缓衰老的功效。但有的人吃蘑菇之后，不少都说蘑菇太味淡，不知道怎么调味可以让蘑菇变得更加美味。下面为大家介绍四种蘑菇炒菜做法，让大家的味觉得到满足。
1. 鲜蘑菇炒肉片
材料：鲜蘑菇，猪肉
做法：将鲜蘑菇洗净，切片；猪肉切片。
将猪肉加泡打粉，料酒，酱油腌渍10分钟。
锅里放油，热锅凉油，先放肉片煸炒至变色，再加入鲜蘑菇。
煸炒到蘑菇变软，加入少许盐翻炒即可。
2. 蘑菇青笋肉丝炒饭
材料：蘑菇，青笋，猪肉丝，大米，葱姜蒜。
做法：大米洗净后入锅内加适量的水加热，水烧开后转小火煮20分钟左右。
锅里放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝翻炒至变色。
加入蘑菇青笋继续翻炒。
加入熟饭，炒到锅巴微黄即可。
3. 蘑菇炒鸡蛋
材料：鲜蘑菇、鸡蛋、葱花、盐。
做法：鲜蘑菇切段，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入蘑菇翻炒，出香味后加入鸡蛋液，加适量盐。
继续翻炒，至八成熟即可。
4. 香菇青菜豆腐羹
材料：香菇，青菜，豆腐，鸡蛋，葱花。
做法：将豆腐切小块，香菇切丝，青菜洗净拍碎，鸡蛋打散。
将锅烧热后放入油，热油后加入香菇丝煸炒至出香味。
加入豆腐块和水，大火烧开后，转小火煮5分钟左右。
最后放入拍好的青菜和鸡蛋液，煮至鸡蛋液凝固即可。