每到夏天，最想吃的莫过于清凉美味的粟米汤了！今天小编教你一份超级简单的家常粟米汤做法，准备好鲜甜的粟米和新鲜的小米辅助材料，你也能够像大师厨师一样烹制出美味浓郁的粟米汤。
食材清单：
- 新鲜粟米 1根
- 小米 100克
- 鸡肉 100克
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
步骤简述：
- 粟米洗净去皮，切下 2/3 进行切碎，1/3 保留做装饰，备用。
- 鸡肉加适量盐、料酒和鸡精腌制约30分钟。
- 大葱段、姜片入冷水锅内，加入鸡肉后煮开撇去浮沫。
- 加入切碎的粟米和洗净的小米，大火煮开后转小火10-15分钟。
- 将汤勺边缘沾一些水将汤留下，倾斜汤勺慢慢将汤倾倒回锅内，使得小米的粘稠感更强一些，装入白瓷碗里。
- 用剩下1/3粟米铺满小米上面，放上姜片和枸杞。
- 调制浓香粟米汤，美味的家常粟米汤就做好了！