元蘑，又称香菇、花菇，是生长在树木上的真菌类食材，起源于古老的东方国度，它近年来在全球范围内更是备受推崇。
元蘑质感鲜美，具有清香味、脆嫩爽口、多汁等特点。含有多种氨基酸、矿物质、蛋白质等人体所需的营养物质。元蘑还富含胆碱，能帮助调节人体神经，预防衰老、保护肝脏等作用。
元蘑属于低脂肪、低热量食物，而且富含膳食纤维，能减少食物吸收的热量，调节肠道环境，促进肠胃健康，是减肥、美容养颜的佳品。
元蘑口感鲜美，营养丰富，无农药残留，成为现代人餐桌绝佳的美食。无论是回锅元蘑肉、烤元蘑、煮元蘑粥，或是用来烹制其他美食都十分美味。此外，元蘑的营养成分易于被人体吸收，所以加入元蘑调理餐桌，既能滋补身体，又味道美美，成为现代家庭备受青睐的食材。