蒸肉是一道不少家庭餐桌上的经典美食，尤其是在夏天，吃些清淡的蒸菜更加适宜。 蒸出的肉嫩滑，口感细腻，还可以根据个人口味进行不同的调味。今天小编就来为大家分享一道简单易学的蒸肉做法，只需十分钟即可搞定！
食材：
- 猪肉馅200g
- 葱2根
- 姜适量
- 料酒1勺
- 盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量
- 芝麻油半勺
1.将猪肉馅放入大碗中，加入姜、葱末、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精搅拌均匀。
2.将搅拌好的肉馅放在碗里，用勺子拍打几下，使其挤出气泡，更容易蒸熟。
3.蒸锅内加水，水开后，将碗放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸8分钟。
4.出锅后，撒上葱花，用勺子淋上一点香油就可以了。
小贴士：
1.蒸肉可以加入土豆丁、胡萝卜丁等蔬菜一起蒸，口感更加鲜美。
2.加入淀粉搅拌后能让蒸出来的肉更加嫩滑可口。
3.蒸肉之前可以在碗底搭一层菜叶子，不但美观，而且能防止肉贴在碗底。