鹿是哺乳动物，属于偶蹄目。它以视力和听觉为主要感觉器官，身体两侧各有一个耳朵，能听到远处的声音，非常灵敏。鹿是 健康的代表，它不仅肉味鲜美，而且它的角，是中华文化中万物中最阳刚之物，人们把它当做权贵、富贵的象征。
鹿科的鹿是角质化的分枝状突起物，生长在两个骨状突起之间，件成对生长。鹿角不同于其他动物的角，并不能盘旋重生，每年秋天生长出一套崭新的鹿角，鹿角的发育大小主要取决于鹿的生长情况，角的纹路是由骨膜所催生的，走向和长度与角基本一致，鹿角的大小和年周数和鹿的生长密切相关。
最后，我们要提醒大家，野生动物是国家有保护的动物资源，在非法狩猎、贩卖、食用中都是违法的。