随着气温的日益升高，越来越多的人都会开始选择凉爽的食品。而凉粉作为其中的一个代表，因其爽口清凉而广受欢迎。那么，如何制作一份清新开胃的凉粉呢？今天就带大家一起来学习一下吧~
凉粉怎么做？
凉粉，许多人小时候最爱吃的凉菜之一，清凉解暑又开胃。现在，在各大美食平台，也可以看到很多热心网友分享的凉粉做法，今天我们就来分享一下制作凉粉的具体方法。
凉粉材料：
- 绿豆淀粉：50克
- 淀粉：35克
- 水：600克（把绿豆淀粉、淀粉和水搅拌均匀）
- 盐：适量
- 芝麻酱：适量
- 辣椒油：适量
- 醋：适量
- 蒜泥：适量
- 香菜末：适量
凉粉做法：
- 1. 把调好的绿豆淀粉、淀粉和水加入适量的盐搅拌均匀备用。
- 2. 中火加热不停地搅拌，至糊状即可关火。
- 3. 倒入烤盘中，刮平表面，放入冰箱冷藏3小时或室温下放置6小时。
- 4. 凉粉凝固后用刀切成小条，浸泡于开水中2-3分钟捞出。
- 5. 加入芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥、香菜末等调料拌匀即可食用。
tips：如果喜欢口感Q弹，可以将绿豆淀粉和淀粉的比例调整成4:1。
尝试过后，你会发现自己做的凉粉味道绝不输那些小店里的哦！
超详细的凉粉怎么做，做法也很简单哦！
夏日一到，人们就开始喜欢吃凉食，特别是凉粉。那么，凉粉怎么做呢？下面，小编给各位带来超详细的制作过程及做法，小伙伴们快来看看吧！
制作凉粉所需的材料：绿豆粉、水、铜锅、糖、醋、辣椒面、老抽、鸡蛋、葱花、花生碎等。
步骤：
1. 准备工作
将一碗绿豆粉倒入盆中，然后慢慢加入适量的水搅拌均匀。搅拌过程中，要一点一点加水，不能把水一下子加完。
2. 煮绿豆淀粉
煮水放入一个铜锅中，火开到最大，待水开后，倒入准备好的淀粉水，边煮边搅拌。煮到稠糊的状态后，关火，放进鸡蛋，搅拌均匀。
3. 制作调料
将糖，醋，辣椒面，老抽放在一个碗中，搅拌均匀，成为凉粉的调料。
4. 凉粉制作
将煮好的绿豆淀粉放凉，冷藏冰箱中。取出后，切成小块，加上调料，再洒上葱花、花生碎即可。
制作好的凉粉，鲜香可口，吃起来特别清爽。赶紧学起来，让你的家人朋友也品尝一下。