近日，网上疯传着“火锅遇到剧毒章鱼”一事，引起了公众的广泛关注。网友反映，在国内一些火锅店里，有时会添加剧毒章鱼（也叫蓝环章鱼）等豆腐等食材，让顾客感到恶心。那么，剧毒蓝环章鱼是什么？该如何避免中毒呢？下面我们就来了解一下。
首先，蓝环章鱼是一种海产水产品，由于其八只触脚上有许多毒囊，而被称为剧毒章鱼或蓝环。蓝环章鱼的毒液是强烈的神经毒素，中毒症状主要为呼吸困难、肌肉无力和瘫痪等，尤其容易发生窒息。因为它毒性强且不易被破坏，如果不正确处理，就容易留下毒素，对人造成危害。
然而，剧毒蓝环章鱼并不是我国的特产，目前已知中国海域没有这种动物。有些餐饮店甚至故意添加非法走私进口的蓝环章鱼，来追求更高的销售额。因此，我们必须提高警惕，增强安全意识，保障自身的饮食安全。
最后，食品安全是重中之重，大家在选择餐厅消费时，一定要选择信誉良好，食品安全有保障的正规酒店，避免因为一点小疏忽引发的不愉快。