羊排怎么炖好吃？今天小编给大家介绍的这款红烧羊排是又简单又能提高下饭的品质，快来试试吧！
材料：
- 羊排250克；
- 土豆2个；
- 土豆1个；
- 姜适量；
- 蒜5个；
- 豆腐半块；
- 五花肉适量；
- 香叶2片；
- 料酒10克；
- 白糖适量；
- 盐适量；
- 老抽适量；
- 生抽适量；
- 水200ml；
做法：
- 先将羊排洗净，焯水10分钟，冲洗干净，备用；
- 将五花肉剁成小块，坐锅加热，放入姜葱爆香，倒入羊排，翻炒至羊排两面微黄；
- 加入料酒进行煸炒，之后倒入充足的水，放入一些盐、姜片和蒜瓣，盖上锅盖，使用中火煮上15分钟；
- 接着加入土豆和豆腐块，加入适量的生抽、老抽、白糖，调味调色，同时煮上20分钟左右撇去表面的沫子；
- 最后加入适量的香叶，继续煮上2分钟即可关火。用盘子装一下，把之前煮出来的辣椒一起放进去，拌匀即可上桌。
炖羊排的过程需要比较长的时间，这时候不要急于翻动，否则会破坏原来的形状。羊排自身的肉质比较嫩，煮出来的汤也很鲜美，搭配上土豆、豆腐一起炖煮，不仅口感细腻，也有不同的口感层次感，味道实在美味！