据最新研究，我国患有脑血管病的患者人数逐年增加，与不良的生活习惯以及营养不良有着密切的关系。
近日，知名营养学家、中山大学教授刘光世在他的研究中发现，饮食因素在脑血管病的预防和治疗方面发挥着非常关键的作用。
根据刘光世教授的研究，脑血管病患者应该注重饮食，合理搭配食物。首先要适当限制油腻、肥甘、高脂等不良食物的摄入，而应多食新鲜蔬菜和水果，并且每天摄入足够量的蛋白质。
刘光世教授表示，许多脑血管病患者认为仅依靠药物治疗就可以根治，但实际上饮食因素在预防与治疗方面也有着非常积极的影响，合理的饮食习惯可以有效缓解病症的发展，在康复期间也可以加速恢复进程。