红烧鸡块是一道经典的中式菜肴,口感鲜美,香气扑鼻。下面给大家介绍一种简单又美味的红烧鸡块的做法。
材料:
- 鸡腿肉500克
- 葱姜蒜适量
- 红辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将鸡腿肉切成块状,用清水冲洗干净,沥干备用。
- 葱姜蒜切末,红辣椒切段备用。
- 热锅凉油,将鸡块煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜末和红辣椒,翻炒均匀。
- 加入适量料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
- 加入清水,使鸡块浸没,再加入适量白糖和盐,搅拌均匀,煮沸后转小火慢炖30分钟。
- 最后大火收汁,使鸡块表面呈现红亮色即可关火。
红烧鸡块做法简单,味道鲜美,适合作为晚餐的一道主菜。大家可以根据个人口味调整配料和火候,享受红烧鸡块的美味!