北京美食不仅仅是烤鸭和驴打滚，尚有许多传统小吃和新潮餐厅值得品尝。在保留传统味道的基础上，不少餐厅融入了现代元素，缔造出一道道色香味俱佳的美食。下面，我们来一起探寻北京美食的魅力。
首先推荐的是北京的传统小吃，如豆汁、炸酱面、糖葫芦、羊蝎子等。这些小吃虽然制作简朴，却有着浓郁的老北京味道。豆汁是北京人早餐的一道必备菜品，口感酸甜适口，是解油腻的好选择。糖葫芦则是秋冬时节的热门小吃，吃起来酸甜爽口，是老小皆宜的小食。
虽然，新潮的餐厅也是北京美食的一大亮点。好比小外婆烤鸭店，将传统的烤鸭做法与现代手艺相连系，缔造出烤鸭皮酥脆、口感加倍鲜美的新品种。又如Jing Yaa Tang京雅堂，这家餐厅保留了老北京的风味，同时在烤鸭上添加了多种作料，使烤鸭加倍鲜味多样化。
总的来说，北京美食值得一试，不仅可以尝到传统的老北京味道，还能品尝到新潮餐厅的新颖创意。来北京旅游，除了旅行胜景事迹，也不要忘了品尝当地的美食。