中秋佳节将至，你是否还在为如何安排美食烦恼着？别担心，自制秤子鸡来解救你！
秤子鸡，又称“笼鸡”，是指用竹制秤子将现杀鸡放在上面，以蒸制完成的一款传统美食。无需任何烹饪技巧，只需新鲜的鸡、秤子和火候，就能轻松制作出香嫩可口、浓香四溢的秤子鸡了！
准备工作：
秤子、土鸡、老姜适量、红枣适量、枸杞适量、桂圆干适量、水
制作流程：
1.准备一个干净的秤子，用清水擦拭干净。
2.将新鲜的土鸡宰杀后掏净，放入一只准备好的秤子里。
3.将老姜切片，红枣、枸杞适量洗净。
4.将鸡身和肚腔用1~2根红枣、2~3粒桂圆干、2~3粒枸杞和几片姜片填满。然后，在鸡的两侧加适量姜片和红枣、枸杞。
5.将装好材料的秤子用水蒸1.5~2小时即可。
之后，你就可以品尝到鲜嫩多汁、十分美味的秤子鸡！