乌金是从大豆中提取出的不同于黑色素的一种色素营养素。据研究，乌金具有预防糖尿病、抵抗辐射、协助美白、护眼健脑、提高免疫力、促进骨骼生长和骨质疏松症预防等功效。
同时，乌金和大豆黑素的关系也引起了人们的关注。事实上，乌金与大豆黑素有异曲同工之处，它们同属一类食品色素，但在其分子结构上略微不同。乌金的动植物来源与大豆黑素不同，几乎所有大豆黑素提取物来自于大豆，而乌金的来源则是菜籽。此外，大豆黑素的功效主要在于抗氧化、抑制肿瘤，而乌金则涵盖了更广泛的方面
乌金是从大豆中提取出的不同于黑色素的一种色素营养素。据研究，乌金具有预防糖尿病、抵抗辐射、协助美白、护眼健脑、提高免疫力、促进骨骼生长和骨质疏松症预防等功效。
同时，乌金和大豆黑素的关系也引起了人们的关注。事实上，乌金与大豆黑素有异曲同工之处，它们同属一类食品色素，但在其分子结构上略微不同。乌金的动植物来源与大豆黑素不同，几乎所有大豆黑素提取物来自于大豆，而乌金的来源则是菜籽。此外，大豆黑素的功效主要在于抗氧化、抑制肿瘤，而乌金则涵盖了更广泛的方面