鲍鱼捞饭是一道以地道的广东特色美食——鲍鱼为主材料的精致名菜，除了将丰富的鲍鱼鲜味一次性尽收味觉，更体现了岭南特产烧味的鲜、嫩、香、脆、糯的特点。如今，这种美食已经成为港澳地区的著名特色小吃，成千上万食客朝思暮想。那么，现在就请注意以下我们整理的鲍鱼捞饭制作方法！
材料：
鲍鱼、米饭、Sauce For Beef（或者其他调味料，自由发挥）、炒花生等。
制作步骤：
1、将米饭在锅中煮好；
2、将鲍鱼切成薄片，锅中放半锅水，水开后将薄片鲍鱼放入水中焯一下捞出；
3、捞出焯好的鲍鱼，用开水迅速冲洗，防止出汁太多；
4、将煮好的饭装盘，将鲍鱼片放在饭上；
5、淋上Sauce For Beef（或其他调味料）；
6、撒上适量炒花生碎拌匀即可。
整个过程十分简单，把煮熟的白饭放上微微焯好的鲍鱼片，再再淋上点香甜的调味酱，最后撒点细碎的花生粒即可完成。
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