酉时是指每天的17:00-19:00，是24节气中秋分之后的第9个节气，是夏至后的90天，也是秋分前的30天。刚过酉时，天边的太阳渐渐落下，天色开始逐渐暗淡下去。在古代，酉时是农民收工归来和人们纳凉休息的时间段。
在周天子制度中，酉时主持官名为少府，其位次仅次于太府。酉时刻有“鸡鸣刻”之称，因为这个时间段正好是鸡鸣的时间。
对于现代人而言，酉时一般被划分为下班后的晚间时段，也是人们一天中闲暇度过的时间。
在日常生活中，有些城市会因为酉时而有着独特的将酉时作为时差基准的时间制度。比如：在新疆阿克苏地区，全地区都以酉时作为时差基准。
总的来说，了解酉时对我们的生活也是有很多帮助的，也可以感受到古人智慧劳动的成果。