牌牌琦是一款深受中国大众喜爱的小吃，如今已成为许多人童年的回忆和怀念。它以温软可口的口感和简单实惠的价格深受消费者喜爱，经久不衰。
牌牌琦的制作相当简单，仅有数种原料，即面粉、水、芝麻、盐，加上少量食用油。将面粉和水混合揉制成面团，制成小圆球状，再将其拉成椭圆形，撒上芝麻和盐，以油炸制作，即可完成制作。口感酥脆，外层金黄，内馅柔软。
在过去，不少地方的小吃摊位上都可以看到牌牌琦的身影，如今虽然已经被诸多快餐的品牌一掌握，但是无论是在城市还是乡村，用牌牌琦DIY做出来的味道都有让人意犹未尽的童年回忆。