小编今天为大家介绍一道特别受欢迎的中式美食——糖醋咕噜肉。相信很多人都吃过糖醋排骨，那么糖醋咕噜肉口感也是甜酸爽口，不输糖醋排骨哦！
好了废话不多说了，开始来看看这道超简单的糖醋咕噜肉的制作步骤吧。
原料：
- 猪里脊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒、黄椒各一个
- 番茄酱三勺、白醋三勺、白糖三勺、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清各适量。
制作：
- 猪里脊肉切成小块，添加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制入味
- 加油进锅，下猪肉块煎炸至金黄色
- 锅中油留少许，加入小葱姜蒜煸香，再下红椒、黄椒继续翻炒
- 加入番茄酱、白糖、白醋、少许水，以小火炖煮10分钟左右
- 淋上拌匀的芡汁，翻炒均匀，起锅前放入咕噜肉即可。咕噜肉的制作方法非常简单，只需把猪里脊肉用刀拍松，然后切成小丁，用沸水焯水后捞出控干水分；热锅凉油下葱姜蒜和青椒丁爆炒；最后加入适量糖、醋和盐、水和淀粉调匀的糊状物搅拌均匀。倒入锅中加入淹好的咕噜肉丁，翻炒素色即可。
这样一道香甜可口的糖醋咕噜肉便做好了，想必您的家人和朋友们一定会爱上这道美食。赶快收藏本文，赶紧试试吧！