青李子，也称青梅，是一种夏季常见的水果，受到了很多人的喜爱。青李子果实圆形或卵圆形，肉质果实，酸甜可口，风味独特，口感鲜美。青李子生病了难受不妨吃点青李子，它不仅美味，而且有着很高的营养价值。
青李子是一种营养丰富的水果。它含有大量的维生素C，维生素B1、B2、B6等，以及丰富的矿物质，如钙、镁、铁、锌等。 维生素C有助于增强人体免疫力，在炎热的夏季，吃点青李子可以为体内补充水分，增强水润肌肤的作用。此外，青李子中含有大量的酸性物质，可以去除口腔垢，还有促进血液循环、舒缓神经的功效。
青李子的最佳食用方式是酸而不涩，营养也比其他方式更丰富。可以先用盐水或米醋泡制青李子，放入沙拉中，也可以切成薄片用热水焯一下，加入少量的白糖、醋调味。如果要制作青李子酸奶，可以取适量的鲜青李子，用开水焯烫后切成泥，加入酸奶中搅拌均匀即可。