百色，作为广西的地级市，人文和自然资源非常丰富。而美食也是让人流连忘返。这里汇聚了民族特色美食，不同民族的菜式，不同风味的美味佳肴等你来尝。
酢辣汤是百色的特色汤品。它酸辣开胃，既适合凉拌，也适合当做主食。酸笋、豆皮、芥菜、豆腐等爽口食材和碳烤牛肉，猪肚等含有嚼劲的食材和主料一起烹饪，一碗热乎乎地酢辣汤完美地诠释了南方特色的沙锅美食。
在百色集市中，这里有可以一到晚的美食街，各种特色美食琳琅满目，是个美食的聚集地。猪肉苞米粉是非常有特色的一道美食。鲜嫩的肉与细滑的粉面共同撑起这两种美食的重量，入口绵软鲜美，令人大呼过瘾。
在百色还有一道受欢迎的药膳美食---火鸡药膳米粉。这是一道由草药搭配米制成的美食，包含有十几种植物及虫草，味甘微苦，口感鲜香，健壮人体，被誉为“人类奶粉”。