皮蛋瘦肉粥做法最正宗的方法
皮蛋瘦肉粥是中国传统的美味早餐之一，它以其奶香浓郁的味道和丰富的口感而享誉全国。这道粥冠名“最正宗”。下面就让我们来一起学习最正宗的皮蛋瘦肉粥做法吧。
步骤一：准备食材
1. 烧开水，将大米用水洗净;
2. 知道粥成品后的容量，以此为基础，将大米，水和生姜放进锅里，姜的用处是去腥味和增加香味;
3. 肉切成小块;
4. 翻开皮蛋，浸泡3分钟，取出蛋黄去掉黑膜后备用;
步骤二：煮粥
1. 将锅放在火上，热锅凉油放入葱姜炒香;
2. 放入肉块煸炒至变色，加入适量的盐并继续煸炒至熟透;
3. 把生姜倒入锅里，并将洗净的大米和煮好的水倒入锅中，中火加热1-1.5个小时;
4. 拿出一些用清水泡开的干贝粉再加入适量的调味品，轻轻搅拌至煮熟即可，最后放上切好的皮蛋和葱花。
记得按照以上的步骤来做，就可以做出一锅美味且营养丰富的皮蛋瘦肉粥啦！
上文介绍了皮蛋瘦肉粥最正宗的做法，希望大家能够掌握这个技巧，尝试自己在家制作，相信会有意想不到的好味道！