牛肉丸子是经典的家庭菜品，营养厚实、做法简朴，尤其适合热爱烹饪的家庭主妇亲手做给家人吃。今天小编就给人人讲讲家庭必备牛肉丸子怎么做。
质料：
新鲜牛肉末、调料（适量）：盐、生抽、老抽、姜末、葱末、蒜末、鸡精、胡椒粉、料酒、蚝油、香油、鸡蛋
步骤：
1. 制作肉馅
将洗净的新鲜牛肉末放入碗中，加入一个鸡蛋，加盐、生抽、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、料酒、香油、蚝油、鸡精等种种调味品，拌匀备用，可凭证自己的口胃调整味道。
2. 搓揉丸子
将调好味的肉馅用力挤成一个个小丸子，放在大碗中，用手打圆、揉平。
3. 煮熟丸子
将煮好的清汤或者汤面烫煮开，将丸子放入汤锅中，等到丸子飘浮在汤面上，还可以在丸子上拍入一个鸡蛋，这样既可以将丸子熟透，又能让丸子变得加倍鲜味适口。
4. 装盘
将煮好的丸子依次盛在碗中即可，若是想要丸子看上去加倍雅观，可以放一些青菜、芹菜片、豆腐等做掩饰。
好了，家庭必备牛肉丸子的做法就先容到这里了，人人可以凭证自己的口胃来实验制作哦！