旧石器时代，是人类文明发展过程中最为悠久的时期之一。该时期起源于约250万年前，结束于约1.7万年前，跨越了大约230多万年的时间。
在旧石器时代，人类开始使用石头制作工具，这对于他们的生存、狩猎和采集起到了关键的作用。旧石器时代的文化遗址遍布世界各地，如中国的周口店遗址、法国的拉斯科设计、坦桑尼亚的奥杰诺罗和美国的克劳-马哥环状竖井。
旧石器时代见证了人类社会的发展和进化，人类开始制造火、掌握语言、创造艺术，展示出了智慧和创造力。在这个时代中，人类逐渐从采集、狩猎的方式过渡到农业和定居生活，这是人类文明史上的重大转折点。