如何制作酥脆香气四溢的油饼-特色美食制作

油饼是中华美食文化中的经典食品之一，作为华人的美食代表之一，它独特的形状、酥脆的口感、浓郁的香气，吸引着无数食客光顾。下面就来分享一下油饼的做法，让你在家也能制作出酥脆香气四溢的油饼。

原材料：

• 面粉500克
• 盐适量
• 油80克
• 鸡蛋2个
• 水适量

制作方法：

1. 将500克面粉和适量盐倒入盆中，加油80克，用手捏揉至出现油团。
2. 将2个鸡蛋打入另外一个盆中，搅打均匀。
3. 将油团揉成粒状，然后将鸡蛋液倒入油团中，用手搅拌均匀。
4. 在搅拌至表面光滑，柔软无颗粒，不沾手的时候，加入水适量。
5. 分割成适量大小的面团，在在烤盘上轻压，不要压扁，呈现圆形即可。
6. 中火蒸制5分钟左右，取出待凉。
7. 在平底锅中抹入油，将蒸制好的油饼放锅中，煎至两面金黄色即可。