银耳莲子汤是一道经典的汤品，其具有清热润肺、补益养生的功效，特别适宜在夏季食用。下面就来了解一下银耳莲子汤的详细做法。

材料：

• 银耳干 30 克
• 莲子 30 克
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳干用清水泡发至软化，撕成小朵备用；
2. 莲子洗净后，用开水焯烫至熟透捞出，备用；
3. 砂锅中放入适量的清水，放入泡发好的银耳；
4. 将煮开的银耳汤倒掉，再放入清水，放入焯烫好的莲子；
5. 将煮开的莲子汤倒掉，再放入适量清水，放入冰糖，转小火煲 30 分钟；
6. 加入枸杞煮开即可关火，再焖一会即可饮用。

以上就是银耳莲子汤的详细做法。在烹饪时，如果感觉汤的口感不够甜，可适当加入一些冰糖。另外，在煮汤的材料方面，银耳可以提前泡发，以便更容易煮熟，莲子可以选择新鲜的或者是干品，根据喜好选择即可。银耳莲子汤味甘甜润口，是非常适合夏季饮用的一道汤品。

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉是一道美味的家常菜，它以鲜嫩的牛肉和软糯的土豆为主要材料，口感醇香，营养丰富。下面就来介绍一下土豆烧牛肉的做法。

食材准备：

• 牛肉：500克
• 土豆：3个
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制入味。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜剁碎备用。
3. 锅中放入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜末，翻炒出香味。
4. 放入牛肉块煎至两面金黄色。
5. 加入适量酱油和清水，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入土豆块和洋葱丝，煮沸后转小火慢炖40分钟。
7. 最后加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。

土豆烧牛肉煮至牛肉酥烂，土豆软糯入味，是一道家常美食，适合全家人一起享用。

快来学做银耳莲子汤，解暑还可以滋阴润燥

炎炎夏日，来一碗银耳莲子汤解解暑吧！这道汤能够帮助我们滋阴润燥，提高免疫力，保障身体健康！下面我们来看看具体的做法吧！

所需食材：

• 银耳：20g
• 莲子：30g
• 红枣：15g
• 冰糖：适量
• 水：适量

做法：

1. 将银耳发开洗净，倒入碗中，加水浸泡3小时以上，泡软后切小块备用；
2. 将莲子和红枣洗净备用；
3. 锅内加适量水，放入银耳，莲子和红枣一起煮开，撇去浮沫；
4. 转小火煮约1-2小时，等到银耳煮至烂软，加入适量冰糖搅匀即可。

注意事项：

• 银耳需要提前泡软，不可用开水泡，避免形成“胶化酸”；
• 加入适量红枣可调节口感，口感较甜的红枣更为适合；
• 喜欢稍甜一点的味道可以适当增加冰糖的用量，但不要过多。