柴犬是日本的一种犬，也是日本的宠物犬之一。柴犬的拼音是chái quǎn，非常适合家庭饲养。柴犬智商高、相当忠诚，也非常适合作为工作犬。柴犬外貌独特，具有很高的美感和艺术价值。柴犬的历史可以追溯到古代日本。据说，在周代，就有人们喜欢用柴木桩来烤肉，柴犬就是那个时期在室外看家护院的犬种。
柴犬的外貌很可爱，媚眼娇喘，身体就像一个肉球，因为它的腿短两侧身长，因此被戏称为“米其林”犬。柴犬有三种毛色：赤，黑，黑褐，赤色最为常见。未被太多城市繁殖，因此在其原产国日本至今仍是稀少犬种，但随着日本文化全球化影响力的扩大，柴犬被越来越多的国家的爱犬家所认识和喜爱。