鹅是我国常见的一种家禽，其味美肉嫩、蛋白质含量高，深受人们喜爱。但是，你知道鹅的祖先竟然与帝王有关？
相传早在殷商时期，鹅就已经被驯养饲养了。而在周朝时期，鹅便被用于祭祀和食用。据考证，历史上的一些帝王们也对鹅情有独钟，曾经下令将鹅养殖于宫廷内，作为美食之用。
而在宋朝时期，鹅的养殖达到了顶峰，成为了当时家禽中最重要的一种。据史料记载，在宋代，鹅的品种就有八十多种之多。宋代文学家辛弃疾的《水龙吟·登建康赏心亭》中也有提到极品白鹅的描写。
如今，鹅已经成为了人们日常生活中不可缺少的一部分，鹅肉、鹅蛋等各种鹅制品也是美食家的最爱。可见，鹅虽经历了千年历史，但依然是人们喜爱的美食之一。