作为世界葡萄酒的代表，法国波尔多的红酒成为了许多酒友心目中最值得品尝的美酒之一。那么，如何才能品鉴出一款高质量的波尔多红酒呢？以下是品鉴波尔多红酒的必备知识。
外观
首先，看红酒的色泽。波尔多红酒的颜色要较深，一般为深红色，透过酒杯会出现紫色调。其次，观察酒液的清澈度，高质量的波尔多红酒应该是完全透明的。
香气
品鉴红酒的第二步，是闻红酒的香气。顶级波尔多红酒通常有复杂而丰富的香气，包括黑莓、草莓等浆果的香气，以及木材、烤面包等的香气。
口感
最后，来到终极品尝的环节。品尝波尔多红酒时，可以先轻歇地品尝一小口，感受红酒在口中的味道和质感。好的波尔多红酒，应该给予人柔和而复杂的感觉，包括完美的平衡、适当的单宁和酸度。