凤梨酥是一种受欢迎的台湾传统糕点，常见于台湾旅游区和大型百货公司，成为台湾特产之一。凤梨酥是一个外皮酥香，内馅酸甜可口的糕点。如果你不知道它是什么，那么凤梨酥是一款口感酥脆绵软且香甜可口的糕点，外层金黄酥脆，内层咀嚼起来滑腻，并加了一些凤梨丁，是一道绝佳的点心，红糖和白糖提供独特的香气和味道。
凤梨酥的外形是一个小块状的甜点，其内部包裹着甜咸可口的凤梨馅，入口即化。凤梨酥的制作需要面门和凤梨作为主要原料，其制品具有脆、酥、甜、香的特点。
凤梨酥的制作十分简单。首先，将面粉、油、白糖和蛋黄搅拌均匀，然后放在冰箱中冷藏。凤梨馅制作过程需要先将凤梨榨汁，然后加入一些糖进行烹饪。馅料烧开后，冷却后可以搅拌，将凤梨丁加入其中，越多越好。将凤梨馅馅料取出，分成均匀的小份盛在待用的盘子里，待用。
制作酥皮需要将冷冻的面团拿出来，注意要让面团软化一些。将面团分割成小块，用擀面杖将其擀成薄薄饼状，然后把凤梨馅放在面皮正中央。然后紧折面皮以留下一周状的饼皮。将其放在模具或烤盘上刻上刻痕，刷上蛋液，然后切成小块。最后，放入烤箱烤20至30分钟。当凤梨酥变成金色时，表示烤好了。